Graines de soja grillé

Graines de soja

Les graines de soja grillées sont délicieuses et croustillantes, parfaites pour un apéritif original, une collation ou une pause gourmande. J’aime bien les mélanger à d’autres graines et fruits secs comme les graines de courges, amandes, mélange de crakers japonais, noix de pécan, noix de cajou, pignons de pin, pistaches, fèves de cacao, recette smoothie milkshake etc…

Les graines de soja sont naturellement riches en isoflavones, un phyto-œstrogène qu’on retrouve aussi dans le trèfle rouge, proche de l’œstradiol, hormone sexuelle féminine. Ainsi, elles permettent de soulager les troubles liés à la ménopause : ostéoporose, bouffées de chaleur, etc., tout en diminuant le risque de cancers hormono-dépendants après 50 ans, cancer du col de l’utérus par exemple. #grainedesojagrillé

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